27 novembre 2015

Muffins express vanille myrtille

Fidèle à ma volonté d'offrir à mes enfants des repas et goûters variés, sains et autant que possible faits maison sans trop me compliquer la vie, je suis une adepte des pâtisseries rapides, ne nécessitant pas d'ingrédients spéciaux, dont la pâte se prépare en 5 minutes en attendant un repas qui est sur le feu, ou que l'on peut improviser avec les enfants à tout moment. Ces petits muffins véganes, que l'on peut aussi réaliser sans gluten, sont un exemple de recette rapide et pourtant savoureuse. Mes enfants ayant... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 14:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

24 juin 2015

"La pâtisserie crue", un livre de recettes parfait pour toute la famille

Vous le savez sûrement, même si je ne renonce pas aux gâteaux et biscuits classiques à base de farine (avec leur moelleux inimitable!), et même si je donne souvent à mes enfants des biscuits vegans du commerce, pour le goûter je privilégie les recettes simples et saines et de plus en plus, ces derniers temps, les recettes crues. Le crudivorisme en soi ne m'intéresse pas particulièrement (cela me rappelle juste de mettre plus de crudités au menu!) mais la pâtisserie crue me plaît beaucoup, renouvelant les saveurs et les... [Lire la suite]
03 juin 2015

Bâtonnets glacés à la fraise (sans sorbetière)

Vos petits végés adorent les glaces mais vous avez envie de leur offrir autre chose que des sorbets du commerce contenant souvent plus de sucre que de fruits? Ou alors vos enfants mangent peu de fruits frais, même sous forme de smoothies, et vous êtes à la recherche d'idées pour qu'ils en mangent plus volontiers? Cette recette toute simple de glace à la fraise est pour vous. Des bâtonnets glacés bourrés de fraises, à la texture facile à croquer pour les plus petits. Un régal pour toute la famille!   ... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 11:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mai 2015

Gâteau d'anniversaire pirate (vegan)

Pour les 5 ans de mon fils, nous avons organisé un anniversaire de pirates. Rien ne manquait: invitation décorée de stickers de pirates, pique-nique pour costauds (salade de riz au tofu, petits pains au pâté végétal, chorizo vegan), suivi de l'inévitable et tant attendue chasse au trésor dans le parc, équipés de surnoms à faire trembler le plus intrépide des requins, et pour finir remise des cadeaux: armes de toutes sortes... mais aussi un beau bateau de pirates Playmobil. Et bien sûr, il fallait un gâteau dans le thème,... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 11:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 mars 2015

Tarte crue choco figue avocat

Quand tout semble annoncer le printemps, et que pourtant l'hiver n'en finit pas (et la pluie qui revient...), rien de tel qu'une bonne tarte au chocolat au goûter pour retrouver le sourire, vous ne trouvez pas? Et c'est encore mieux, pour nos minis végés, quand le goûter gourmand associe plaisir et nutrition. C'est chose faite avec cette tarte crue, sans gluten, uniquement sucrée aux fruits et au sirop d'agave. Un goûter (ou un dessert) qui fait profiter des bienfaits des noix de cajou, des figues, des bananes et des avocats. Mes deux... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 11:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
14 décembre 2014

Verrines framboise spéculoos

Faute de temps (je suis en pleins préparatifs de déménagement), je n'ai pas pu vous proposer autant d'idées et de recettes que je l'aurais souhaité en ce mois de décembre. Mais je vous renvoie à mon Früchtebrot (un excellent pain d'épices aux fruits secs) et à ma délicieuse bûche au chocolat, ainsi qu'au merveilleux blog d'Antigone XXI qui se charge cette année de nous régaler avec des spécialités allemandes, dont le fameux Stollen: des recettes comme toujours revisitées en version "saine" donc absolument... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

06 décembre 2014

Coulouri canellas (biscuits grecs à la cannelle)

Le mois de décembre file à grande vitesse et j'ai encore deux recettes à vous proposer avant Noël! Commençons aujourd'hui par les coulouri kanellas, de délicieux petits biscuits sablés grecs à la cannelle. Ces coulouri à la cannelle, dont nous nous sommes régalés à Rhodes, n'ont à vrai dire rien à voir avec la fête de Noël, mais leur goût me rapelle les fameux Plätzchen allemands, ces petits biscuits de Noël allemands aux épices, c'est pourquoi je trouve qu'ils sont parfaits à déguster au mois de décembre avec un thé ou un chocolat... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 13:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2014

Smoothie velouté poire amande

Pour changer du smoothie chocolaté que je fais presque tous les matins, et parce que le rose à la fraise n'est plus de saison, voici un smoothie d'automne délicat pour commencer la journée en se régalant. Au vu des ingrédients, il vous paraîtra tout simple et pas forcément digne d'un article, mais essayez et vous comprendrez: je le trouve vraiment aussi gourmand qu'une tarte poire-amande! Comme boisson accompagnant des tartines, ou dans un bol mélangé à une poignée d'amandes croquantes, de raisins secs ou de... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 13:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 septembre 2014

Gâteau aux prunes (vegan, sans gluten)

Le fruit de saison, à dévorer cru, en compote, en tarte ou en gâteau, c'est bien la prune! Et parce que cette recette, que j'ai d'abord partagée juste sur Facebook, est si bonne que j'ai déjà dû la faire 5 fois en 2 semaines, pour les goûters, pour la crèche et pour un anniversaire, je suis absolument obligée de la partager avec vous sur le blog.     J'ai tout simplement adapté cette recette, trouvée sur Veganwiz, en optant pour des farines sans gluten, et fini par trouver le mélange de... [Lire la suite]
12 août 2014

Glace crémeuse à la framboise (sans sorbetière)

L'été n'est pas fini alors on continue avec les délices glacés! Après les bâtonnets glacés coco-ananas, je vous propose cette semaine une glace à la framboise, crémeuse et fruitée à souhait, et prête en 2 minutes sans sorbetière. A condition d'avoir tous les ingrédients, on peut donc l'improviser à tout moment puisqu'elle ne demande pas de temps de congélation. Plus qu'une simple glace à l'eau, cette crème glacée à la framboise surpasse en gourmandise tous les sorbets du commerce, tout en étant beaucoup moins sucrée. Et pour... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 11:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,