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Nous rentrons juste de Budapest où nous avons passé 12 jours, comme l'année dernière à l'occasion d'un déplacement professionnel de mon mari. Même si j'ai déjà partagé nos coups de coeur et bonnes adresses l'an dernier, nous avons découvert et goûté encore tant de choses qu'il fallait un nouvel article pour compléter l'autre. Si vous avez l'occasion de vous rendre à Budapest, n'hésitez donc pas à consulter les deux et à sélectionner ce qui vous plaît. Si vous me suivez sur Instagram @sophiesovegan, j'ai partagé de nombreuses photos et archivé mes stories dans un dossier Budapest. Vous aurez un aperçu plus complet de la ville et des endroits dont je parle ici.

 

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Budapest est une ville d'une taille agréable, verte, aux rues larges souvent bordées d'arbres, avec un réseau de transport en commun qui fonctionne très bien. C'est aussi, et c'est ce qui nous plaît le plus, une ville parfaite à visiter en famille avec ses aires de jeux, ses parcs, et aussi très vegan-friendly. Je vous disais l'an dernier que même si on ne sait pas lire le hongrois pour décoder les étiquettes, de nombreux produits portent le logo de la Vegan society, non seulement en magasins bio, mais aussi en supermarchés. Il est donc assez facile de se repérer. Comme pas mal de choses sont importées, les emballages sont souvent en allemand ou en anglais ce qui facilite le décryptage des ingrédients. J'ai l'impression que l'offre végane s'est étoffée depuis l'an dernier notamment en supermarchés: dans les Spar, nous avons trouvé toute une gamme végane de nuggets, escalopes etc., ainsi que des pâtes à tartiner et biscuits de la marque Spar "free from" et aussi Veganz, comme ces biscuits que nous achetions en Allemagne:

 

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J'ai acheté quelques produits cosmétiques véganes chez Rossmann et dm, ces drogueries allemandes que l'on trouve à chaque coin de rue. Cherchez le logo de la Vegan society sur les produits pour savoir ce qui est végane.

 

Les restaurants véganes

Les restaurants véganes sont assez nombreux, vous les localiserez facilement en tapant "vegan restaurant" sur Google maps. Nous avons évité les endroits axés santé et crudivorisme car mes enfants n'auraient pas apprécié. Nous sommes retournés à Edeni vegan (un très bon buffet), Vegan love (burgers) et Vega city (cantine avec de nombreux plats et desserts). J'ai présenté ces trois restaurants l'an dernier.

C'est par hasard, en attendant l'ouverture de Olive Tree, que nous sommes tombés sur ce nouveau food court Vegan garden près de Opera. Il vient d'ouvrir cette année. Dans cette cour au charme berlinois vous trouverez burgers (Las vegans), frites et hot dogs, ainsi qu'un large choix de glaces véganes et sans sucre faites à base de noix de cajou. Elles sont délicieuses et on les a retrouvées en petits pots en magasin bio.

 

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Cette année nous avons aussi eu l'occasion de tester 96 Zen Etterem à Kalvin tér. Dans ce restaurant asiatique entièrement végane, vous choisissez, selon la taille de votre assiette, le nombre de plats que vous voulez goûter. Si la nourriture est visuellement attrayante et les portions très copieuses, nous l'avons cependant trouvée grasse et peu savoureuse. Mais n'hésitez pas à vous faire votre propre avis.

 

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Notre hôtel se trouvant à côté de Ecocafe, il fut impossible de résister à leurs délicieux croissants véganes. Surtout si on les fourre de pâte à tartiner Veganz...

 

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Enfin je vous conseille vraiment d'aller manger au Napfényes Restaurant and Pastry Shop dont je vous ai déjà parlé l'an dernier mais qui vraiment, est incontournable. Le menu est sur le site, et ils ont aussi des gâteaux excellents.

 

Les visites children friendly

Question visites, nous avons refait certaines choses comme le Miniversum (photos ci-dessous), le château de Buda, le bateau sur le Danube ou la montée à la citadelle. Mais nous avions encore plein de choses à découvrir.

 

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Les travaux sur Margaret Island étant finis, nous avons apprécié de nous y balader. Une piste cyclable et pour le running en fait le tour (5 km) mais il faisait trop chaud pour courir! Nous avons eu plus de 30° presque tous les jours et pas mal d'orages. On a revu le petit zoo (voir article de l'an dernier), et découvert la fontaine, au sud de l'île, dont les jets d'eau s'élancent en musique. Ces petits spectacles ont lieu toutes les heures en libre accès. Un jour de grande chaleur, nous avons profité de la piscine Palatinum sur l'île. Avec pas moins de 10 bassins extérieurs, piscines à vagues, toboggans, c'est un paradis pour toute la famille! Allez-y en semaine hors vacances scolaires locales, c'est tranquille.

 

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Cette année nous avons enfin pu faire le Children's railway dans les collines à l'ouest de Buda. Cette ligne de chemin de fer a pour particularité d'être entièrement opérée par des enfants: chefs de gare, contrôleurs... Seul le conducteur est un adulte. Pour y aller, un tram (61, 56 ou 56A) vous emmène jusqu'à Hűvösvölgy où vous pourrez monter dans l'un des trains qui vous fera traverser la forêt (une heure environ jusqu'au terminus de Széchenyihegy). Prenez comme nous un ticket journée, vous pourrez faire des haltes en forêt. A l'arrêt Jánoshegy, nous avons suivi le sentier dans les bois jusqu'à une belle aire de jeux, puis de nouveau jusqu'à la gare suivante, Virágvölgy, où se trouvait encore une belle aire de jeux que nous n'avons pas eu le temps de tester. 

 

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LE coup de coeur absolu de cette année: le jardin botanique ELTE. Ce petit trésor de verdure est idéal pour se refraîchir lors d'une journée chaude. Je pourrais vous mettre des centaines de photos de ce petit bijou! Serres à cactus, plantes carnivores, nénuphars, bassin à poissons rouges, coin forêt et plantes de montagne, jardin asiatique avec ses bambous, citronniers et maison charmante couverte de lierre... Nous y sommes même retournés une deuxième fois tant l'endroit est beau. A ne pas confondre avec l'arboretum côté Buda, un parc agréable mais sans comparaison.

 

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Si vous avez la journée, combinez le jardin botanique et le Musée d'histoire naturelle qui se trouvent à côté l'un de l'autre (arrêt de métro Klinikak). Le Musée d'histoire naturelle, beaucoup moins grand que celui de Londres, permet cependant de passer un bon moment en compagnie des dinosaures grandeur nature du jardin (ticket séparé), d'admirer la collection de minéraux, des fossiles remarquables, un mammouth et des hommes préhistoriques taille réelle et une reconstitution de récif corallien. On a apprécié les vidéos, les coins interactifs (puzzles...) et des traductions anglaises pour la plupart des choses. Bémol pour les enfants véganes: les aquariums et les animaux empaillés. Mes enfants sont passés en courant ^^

 

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Si vous voulez en savoir plus sur le pays, je vous recommande le Musée national hongrois (Magyar Nemzeti Múzeum). Très bien fait, ce musée retrace l'histoire de la Hongrie de la préhistoire à aujourd'hui, dans l'ordre chronologique. Dans les salles du bas, les enfants se admireront une reconstitution de maison du néolithique, des costumes romains, des pièces d'or et objets du quotidien. En haut, la visite se poursuit avec des armures de chevaliers, un vrai incunable, des objets religieux, le piano ayant appartenu à Beethoven puis à Liszt, des costumes traditionnels et des objets de la période communiste. En sortant, allez directement prendre le repas ou le goûter à Vega city: vous n'avez qu'à traverser la rue!

 

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La basilique St Stephen (Szent István Bazilika) vaut le coup d'oeil. Sur le joli parvis, on a pu assister à des danses folkloriques. A l'intérieur, la coupole est grandiose et les marbres et dorures impressionnent les enfants.

 

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Incontournable même si je n'en ai pas parlé l'an dernier, la montée sur la colline du château de Buda d'où vous aurez une magnifique vue sur la ville et notamment le Parlement.

 

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Enfin une belle découverte, en redescendant de la citadelle côté sud, donc juste au-dessus de Gellért, l'aire de jeux toute neuve que voici:

 

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Et le meilleur pour la fin, notre porte d'embarquement (véridique). Attention blague végane!

 

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Voilà pour cette visite, et n'oubliez pas de prendre votre B12!