Recettes enfants

Celles et ceux qui me suivent sur Instagram (@sophiesovegan) auront vu que nous nous sommes régalés avec ces délicieux fudges, si faciles à faire et si bons que je me devais absolument de partager la recette avec vous. Crus, sans sucre autre que celui des fruits, composés de 3 ingrédients seulement et au délicieux goût de caramel, ces fudges sont un snack sain idéal pour toute la famille. A base de dattes, un concentré de vitamines et minéraux, ils sont également riches en tahin (purée de sésame) que nous essayons de consommer le... [Lire la suite]

Cette petite soupe, improvisée avec les légumes reçus dans notre panier bio, est un repas vite préparé et équilibré. Carottes, betteraves et lait de coco lui donnent un goût très doux, les légumes verts y passent inaperçu et les lentilles apportent à vos enfants (et à toute la famille) une portion de protéines. Les épices, à doser en fonction de vos goûts, vous réchaufferont en douceur lors des soirées d'hiver. N'hésitez pas à varier les quantités, légumes et épices, selon ce que vous avez sous la main!     Ingrédients... [Lire la suite]

Très occupée cet été par la rédaction de Veggie kids, écrit en collaboration avec Marie Laforêt et Ophélie Véron et qui paraitra fin octobre chez Aternatives (j'ai hâte de vous en dire plus!), j'ai un peu abandonné le blog... Me revoilà avec une recette très simple, dont mes enfants raffolent alors je pense qu'elle plaira aux vôtres aussi. En pique-nique, c'est une alternative bien pratique aux sandwiches et salades de pâtes.     Ingrédients pour 3 personnes: 5 grosses pommes de terre 4 ou 5 gros cornichons 3 càs de... [Lire la suite]

Chaque année, mon fils aîné a une idée bien précise du gâteau d'anniversaire qu'il souhaite: après l'avion, le train, le gâteau pirate et les hérissons, pour ses 7 ans il voulait une fête de grenouilles, son animal préféré. Une petite recherche sur Internet (à ce propos je vous recommande le moteur de recherche écologique Ecosia) m'a permis de piocher quelques idées, et même si je savais que je n'arriverais pas à égaler la plupart des merveilles aperçues, je me suis lancée, et le gâteau a ravi mon fils autant que son frère et leurs... [Lire la suite]

Chez nous, le petit-déjeuner est pour ainsi dire à la carte. Le weekend je fais parfois des verrines ou des pancakes. Mais sinon chacun a son habitude : mon fils de presque 4 ans est accro à son yaourt (dans lequel j’ajoute flocons de céréales et raisins secs, parfois un fruit en morceaux) ; mon mari se contente de lait et de tartines ; mais mon fils de 6 ans et moi-même sommes de grands fans de smoothies et de porridges (voir nos autres recettes ici) : réunir les deux comme dans cette recette donne donc un... [Lire la suite]

Vous avez été nombreuses à me demander la recette de la tarte aux lentilles corail, un classique chez nous que vous avez déjà vu passer plusieurs fois dans nos Menus de la semaine. Je suis heureuse de la partager aujourd'hui et j'espère qu'elle vous plaira.     La provenance de la recette est un peu incertaine; c'est une recette que j'ai depuis très longtemps dans mon classeur de recettes et qui m'avait été transmise par des amis lyonnais. Je l'ai légèrement modifiée. On adore cette tarte pour sa simplicité,... [Lire la suite]

Un potiron d'au moins 3 kilos a pris l'Eurostar fin août dans notre valise... Ramassé chez les cousins en France, il a émigré à Londres où il n'a pas survécu longtemps, englouti sous forme de soupe et de tarte par des enfants véganes.     Mes enfants ayant mangé un quart de tarte chacun, je suppose que la recette est assez bonne pour être partagée. Je l'ai faite une fois avec des lentilles corail - pour le fer et les protéines - et une fois sans, les deux versions étaient délicieuses. Mon 3 ans a... [Lire la suite]

Depuis qu'on reçoit un panier bio chaque semaine, ce qui fait pousser des cris de joie à mes garçons quand on le trouve sur le pas de la porte, on est obligés de tester de nouveaux légumes. Et par exemple, la rhubarbe que je n'avais jamais cuisinée. Je ne sais pas pourquoi, mais je n'en avais jamais acheté. J'ai donc commencé par tester les petits pots de crème amande et rhubarbe de Vegan de Marie Laforêt (miam!) avant d'inventer de petites tartelettes qui ont également plu à toute la famille. La pâte à la châtaigne se marie... [Lire la suite]

La semaine dernière fut pleine de joie et de surprises puisque nous avons fêté l'anniversaire de mon grand, 6 ans déjà!   Cette année, mon fils a choisi le thème des hérissons, des animaux qu'il adore tout particulièrement, en plus des grenouilles et des... cloportes. Ce dernier animal aurait pu donner lieu à une fête originale aussi ^^ Au programme: une chasse au trésor pour une équipe de 6 hérissons suivie d'un bon goûter.     Pour un goûter équilibré, j'ai opté pour deux hérissons... [Lire la suite]

Comme on manque régulièrement d'idées pour les desserts, mes enfants n'appréciant les fruits que lorsqu'ils ont vraiment faim en balade, on se retrouve souvent à manger des yaourts au soja car je n'ai pas le temps de préparer autre chose tous les jours. Et on en a un peu marre. Alors j'ai trouvé une idée sympa: le smoothie bien épais. Je mixe un fruit avec très peu de lait végétal enrichi en calcium, une pincée d'autres ingrédients healthy, et c'est prêt! Un dessert riche en fruits et en calcium, en vitamines et en minéraux,... [Lire la suite]