pois chiches - Enfant végé

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pois chiches

23 avril 2014

Frites de panisse

Frites de panisse

"Les légumineuses, nos vraies amies pour la vie!" titrait le dernier numéro (115) d'Alternatives végétariennes qui leur consacrait un dossier complet et très documenté. Car ces graines sont véritablement une mine de nutriments pour les végétariens, source...

Posté par sophieso à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, légumineuses, nutrition, calcium, santé, fer, protéines, pois chiches, sans gluten

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1 avril 2014

Couscous au chou rave

Couscous au chou rave

Avec l'arrivée du printemps, il débarque sur les étals des marchés et magasins bio. Vos enfants sauront-ils reconnaître ce légume grâce à la devinette qui lui avait été consacrée dans Pitaya magazine n°4? C'est le chou-rave, ce légume qu'on connaît peu...

Posté par sophieso à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, magazine, sans gluten

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24 mars 2014

Menu de la semaine du 17 au 23 mars (végétalien)

Menu de la semaine du 17 au 23 mars (végétalien)

Voici le "menu de la semaine" de mars. Cette semaine, on s'est encore régalés avec du chou (chou vert pommé, brocoli), on a mangé nos premières courgettes de l'année (j'en avais envie même si ce n'est pas encore la saison...), et on avait une belle récolte...

Posté par sophieso à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, lentilles, lait végétal, amande, légumineuses, tofu, potimarron, riz, dessert, tarte salée, pois chiches, betterave, tahin, patate douce, soupe, millet, seitan, avoine, sans gluten, banane, petit-déjeuner

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24 février 2014

Menu de la semaine du 17 au 23 février (végétalien, sans gluten)

Menu de la semaine du 17 au 23 février (végétalien, sans gluten)

Et voici le "menu de la semaine" du mois de février. On a privilégié les derniers fruits et légumes d'hiver (potimarron, pommes...) et le weekend on s'est régalés avec des recettes demandant un peu de préparation comme des escalopes panées ou des rouleaux...

Posté par sophieso à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, légumineuses, épinards, soja, tofu, vegan, potimarron, tarte salée, pois chiches, betterave, tahin, patate douce, soupe, légumes, amaranthe, sans gluten, petit-déjeuner

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11 février 2014

Gâteau d'anniversaire pour bébé (vegan, sans sucre, sans gluten)

Gâteau d'anniversaire pour bébé (vegan, sans sucre, sans gluten)

Un an pour mon mini vegan! Pour l'occasion - il recevait deux copines de son âge - il a fallu trouver une recette de gâteau adaptée et savoureuse afin que petits et grands se régalent. J'avais vu passer, dans un groupe facebook allemand, une recette de...

Posté par sophieso à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, allemagne, noix, dessert, goûter, pois chiches, gâteau, chocolat, menu de fête, bébé, sans gluten, banane, anniversaire

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14 janvier 2014

Menu de la semaine du 6 au 12 janvier (végétalien, sans gluten)

Menu de la semaine du 6 au 12 janvier (végétalien, sans gluten)

Comme vous avez été plusieurs à me dire combien vous était utile un exemple de menu de la semaine, j'ai créé une nouvelle catégorie d'articles et je publierai désormais assez régulièrement notre menu. Ce ne sera pas possible toutes les semaines pour plusieurs...

Posté par sophieso à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, amande, légumineuses, épinards, soja, allemagne, poivrons, avocat, sauce, tofu, potimarron, riz, tarte salée, pois chiches, patate douce, soupe, légumes, amaranthe, seitan, sans gluten, petit-déjeuner

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9 janvier 2014

Manger des légumineuses... dans des gâteaux et biscuits! (recettes sans gluten)

Manger des légumineuses... dans des gâteaux et biscuits! (recettes sans gluten)

Régulièrement, je suis contactée par des parents qui me demandent si j'ai des astuces pour que leurs enfants acceptent de manger des légumineuses. Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs, pois cassés...) sont en effet riches...

Posté par sophieso à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, lait végétal, amande, légumineuses, nutrition, fer, protéines, goûter, pois chiches, gâteau, chocolat, tahin, quinoa, sans gluten

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16 décembre 2013

Menu de la semaine du 9 au 15 décembre (végétalien, sans gluten, sans soja)

Menu de la semaine du 9 au 15 décembre (végétalien, sans gluten, sans soja)

Comme de nombreux parents végétariens débutant ou hésitant à se lancer dans le végétarisme se demandent à quoi peut bien ressembler un menu végé sur une semaine, je publie pour la deuxième fois ce que nous avons mangé pendant une semaine. Même si ce menu...

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Tags: brocoli, lentilles, amande, légumineuses, nutrition, menus sans viande, biscuits, avocat, sauce, protéines, noix, potimarron, riz, goûter, pois chiches, gâteau, betterave, soupe, légumes, sans gluten, petit-déjeuner

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25 septembre 2013

Petites sauces rapides

Petites sauces rapides

Manger végé, c'est souvent cuisiner soi-même à partir de produits frais. Or en tant que parents, on n'a pas toujours le temps de faire des plats très élaborés et chez nous en tout cas, le repas typique se compose d'une céréale, d'un légume et d'une légumineuse...

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Tags: amande, soja, calcium, sauce, fer, protéines, pois chiches, tahin, sans gluten

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22 mars 2013

Gâteau orange amande à la farine de pois chiche

Gâteau orange amande à la farine de pois chiche

Si chez vous aussi, faire manger des pois chiches aux enfants, même sous forme de galettes, relève de l'impossible, pourquoi ne pas les mettre dans une recette sucrée? Je vous présente aujourd'hui le gâteau orange amande à la farine de pois chiche, une...

Posté par sophieso à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, légumineuses, fer, protéines, dessert, goûter, pois chiches, gâteau, sans gluten

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