legumineuses - Enfant végé

26 novembre 2013

Purée betterave carotte millet

Suite au succès de la soupe rose, j'ai décidé que mon bébé avait bien droit lui aussi à sa petite purée rose pour profiter du goût sucré et des bienfaits de la betterave. A la différence de notre soupe, je n'ai pas mis d'ail ni de bouillon, et comme je...

Posté par sophieso à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, diversification alimentaire, légumineuses, fer, betterave, soupe, millet, bébé

Partager cet article

20 avril 2013

Présentation du livre Petit végétarien gourmand

Comme je vous l’avais annoncé dans un précédent article, le 14 février est paru Petit végétarien gourmand, Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans, un livre de Marie Laforêt, photographe et auteure du blog 100% végétal , et de Ludovic Ringot, diététicien....

Posté par sophieso à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, lait végétal, diversification alimentaire, légumineuses, nutrition, santé, tofu, vegan, potimarron, lait de vache, dessert, gâteau, bébé

Partager cet article

22 mars 2013

Gâteau orange amande à la farine de pois chiche

Si chez vous aussi, faire manger des pois chiches aux enfants, même sous forme de galettes, relève de l'impossible, pourquoi ne pas les mettre dans une recette sucrée? Je vous présente aujourd'hui le gâteau orange amande à la farine de pois chiche, une...

Posté par sophieso à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, légumineuses, fer, protéines, dessert, goûter, pois chiches, gâteau, sans gluten

Partager cet article

27 février 2013

Réussir sa pizza sans fromage

En attendant de reparler de mon expérience de la grossesse et de la naissance en Allemagne, voici aujourd'hui des idées pour réussir sa pizza sans fromage. En effet, ce n'est pas parce qu'on a pris la (bonne) décision de bannir les produits animaux de...

Posté par sophieso à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, légumineuses, fer, protéines

Partager cet article

19 novembre 2012

Trucs et astuces pour une grossesse végétarienne/végétalienne sereine

Un deuxième mini vegan étant attendu pour février ♥, il est temps que je vous propose un petit article sur la grossesse végé. Sans vouloir être exhaustive, je vous livre ainsi quelques astuces pour le bon déroulement d'une grossesse végétarienne ou végétalienne....

Posté par sophieso à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vitamine B12, vitamine D, légumineuses, nutrition, grossesse, diététicienne, calcium, fer, protéines, oméga 3, vegan, bébé

Partager cet article

2 octobre 2012

Galettes ou steaks de haricots rouges et maïs

A gauche: galette accompagnée de patate douce, carotte et houmous à la betterave; à droite: burger Après les galettes aux flocons d'avoine, qui permettent notamment de faire d'excellents burgers, voici aujourd'hui la recette toute simple des galettes...

Posté par sophieso à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diversification alimentaire, légumineuses, fer, protéines, sans gluten

Partager cet article

1 juin 2012

Tarte à la ratatouille et aux fèves

Aujourd'hui je vous présente une recette d'été qui plaira à toute la famille: la tarte à la ratatouille. Ajouter des fèves à une ratatouille classique fait de cette tarte un plat également riche en protéines donc très complet. Et grâce à la pâte feuilletée,...

Posté par sophieso à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumineuses, poivrons, protéines, tarte salée

Partager cet article

11 mai 2012

Sauce blanche aux pois chiches pour pâtes et gratins

Lorsqu'à la crèche (végétarienne) de mon fils, je vois que le repas du lendemain comportera des oeufs, de la crème ou du lait, je peux simplement demander qu'on lui décongèle une part du repas vegan d'un autre jour (oui, j'ai de la chance:)), mais souvent...

Posté par sophieso à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, légumineuses, crèche, sauce, fer, protéines, pois chiches, sans gluten

Partager cet article

20 avril 2012

Gagner du temps en cuisine!

Parents végétariens, et surtout végétaliens, nous passons souvent beaucoup de temps en cuisine. Impossible d'acheter des plats tout faits, des boîtes et plats surgelés... Et tant mieux car c'est plus sain comme ça. Achats en vrac, au magasin bio, légumes,...

Posté par sophieso à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumineuses

Partager cet article

12 février 2012

Astuce nutrition : le fer

Je n’ai pas l’ambition ni le souhait de faire ici un point complet sur le fer et les jeunes enfants. Des sites très compétents, que je recense dans ma colonne de liens, y répondent de manière détaillée. Vous trouvez par exemple une fiche complète consacrée...

Posté par sophieso à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, lait de croissance, amande, légumineuses, épinards, nutrition, santé, fer, noix, tofu, flocons d'avoine