L'été est là avec, en abondance, ses fruits gorgés de vitamines. Alors pour en faire profiter vos enfants dès le matin, ou pour ceux qui ne seraient pas fans des fruits à croquer, rien ne vaut un bon smoothie coloré, au goût sucré et à la texture veloutée. Astuce supplémentaire: on y glisse aussi un peu de légumes incognito!

 

smoothie fraise banane courgette amande

 

Ingrédients pour le smoothie rose:

Deux belles poignées de fraises

Un tiers de banane

Quelques rondelles de courgette crue

Un peu de lait d'amande / eau + une cuillère à café de purée d'amandes blanche

 

Variantes:

Pour un smoothie encore plus rose, vous pouvez remplacer la courgette par quelques dés de betterave rouge.

Une simple boisson fraise-lait d'amande est aussi délicieuse et d'un vrai rose bonbon.

 

C'est encore meilleur avec les fraises qu'on a cueillies soi-même! N'ayant pas de jardin, on a planté des fraisiers dans des bacs sur le rebord de la fenêtre. On n'en récoltera pas des kilos, mais ça pousse! Et quel plaisir pour le mini jardinier.

 

IMG_2027

 

 

smoothie banane cacao courgette cacahuète (2)

Même s'il fait moins la part belle aux fruits, j'en profite pour vous livrer la recette de notre smoothie chocolaté préféré. Il est une version très simplifiée du fameux Smoothie de la décadence d'Antigone XXI. Tout comme le smoothie rose, il intègre discrètement un légume. Avec pas mal de lait, il peut se boire au biberon et remplacer le simple lait+cacao. Et bizarrement, les matins où il y a smoothie dans le bib, on en redemande.

 

Ingrédients pour le smoothie chocolaté:

Une demie banane

Une ou deux rondelles de courgette crue ou quelques pousses d'épinards ou de mâche

Une cuillère à café de cacao pur

Une cuillère à café de purée de cacahuète (ou noisette, amande, souchets...)

Lait végétal de préférence enrichi en calcium

Une pincée de vanille

 

 

Enfin on a profité d'un gros panier de fraises pour revisiter notre petit déjeuner préféré, la verrine pomme quinoa (également inspirée d'Antigone XXI, merci Ophélie!) et la transformer en verrine fraise quinoa. A la place de la compote de pommes, des morceaux de fraises apportent une touche colorée et vitaminée. En plus, c'est plus vite préparé!

 

IMG_1943

Et chez vous, quelles sont les recettes de smoothies préférées de vos enfants?