23 novembre 2016

Peut-on donner du soja aux enfants ?

Ce sujet me tenait particulièrement à cœur et je suis heureuse d’avoir enfin pris le temps de rédiger un article qui répond aux principales questions que se posent les parents. Evidemment, je ne suis pas une spécialiste du sujet, il se peut que j’aie fait des oublis ou laissé passer quelques erreurs, et cet article n’a pas la prétention d’être exhaustif mais je me suis efforcée d’aller chercher les informations les plus fiables (sur internet et directement auprès d’Hervé Berbille, l’expert français du soja), d’être la plus exhaustive... [Lire la suite]

13 octobre 2014

Fromage végétal maison, facile et bon

Le fromage, même quand on sait qu'il est synonyme de souffrance, est souvent l'aliment dont on pense qu'on ne réussira jamais à se passer... Et pourtant, on peut aujourd'hui acheter, et fabriquer soi-même rapidement, de délicieuses alternatives végétales! Vous avez peut-être déjà goûté l'un des nombreux fromages végétaux du commerce, qu'il soit en bloc, en tranches, râpé ou à tartiner. Si leur goût est plutôt convaincant, leur prix peut hélas être rebutant. Chez nous par exemple, on n'achète... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Les laits infantiles végétaux: pourquoi, comment, et lequel choisir?

Comme c'est une question importante, qu'on me pose régulièrement et qui revient souvent dans les groupes de parents végés sur les réseaux sociaux ou les forums, j'ai décidé de faire le point sur les laits infantiles végétaux. Réponses à vos questions et tour d'horizon des différents produits.   Pourquoi donner du lait infantile ? Le lait maternel est de loin le meilleur aliment pour les bébés et quand on peut allaiter le plus longtemps possible, c’est évidemment l’idéal. Cependant, si pour une raison ou une autre... [Lire la suite]
01 septembre 2014

Nos deux expériences de "la ferme", ou que peut-on dire et montrer aux enfants de l'exploitation animale

A Berlin, nous allons souvent nous promener au Domäne Dahlem, un grand domaine agricole bio où l'on voit des champs cultivés et quelques vaches, moutons et cochons dans de grands prés, bref une balade paisible et agréable. Mais fin juillet, en vacances dans le sud de l’Allemagne, nous avons eu l’occasion de visiter deux « fermes » (mot que j’emploie avec réticence, comme vous le savez depuis mon article sur le mythe de la ferme), ou plus exactement une exploitation laitière « bio » et un domaine recueillant... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Lait de vache, souffrance cachée (suggestions de lecture)

Aujourd'hui je souhaite partager avec vous des lectures sur une vérité encore trop peu connue, à savoir la souffrance causée par la consommation humaine de lait de vache. Je pense que le fait d'être devenue maman pour la deuxième fois et de m'accrocher pour allaiter malgré les difficultés depuis 5 mois m'a rendue encore plus sensible au sort des vaches laitières. Le lait, dont on oublie presque qu'il vient d'un animal, est largement considéré comme un "produit" innocent, par sa blancheur et par sa connotation... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Présentation du livre Petit végétarien gourmand

Comme je vous l’avais annoncé dans un précédent article, le 14 février est paru Petit végétarien gourmand, Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans, un livre de Marie Laforêt, photographe et auteure du blog 100% végétal , et de Ludovic Ringot, diététicien. Imprimé sur papier recyclé, il coûte 13,50 € pour 112 pages. Très bien conçu, ce petit livre mêle recettes « gourmandes, ludiques et simples » et conseils nutrition. Il ne donne volontairement pas de menu préétabli « car chaque famille... [Lire la suite]
14 mars 2013

Le point sur les laits végétaux pour les nourrissons (et sur la grossesse végétalienne) par l'Anses!

L'Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, publie aujourd'hui un avis dans lequel elle met en garde contre les boissons végétales pour les nourrissons de moins d'un an, rappelle qu'il existe des préparations pour nourrissons à base végétale et, ce faisant, reconnaît indirectement le végétalisme comme une alimentation qui existe et qui n'est pas mauvaise en soi. Dans son article intitulé "L’Anses pointe les risques liés à l’alimentation des nourrissons... [Lire la suite]
22 septembre 2012

Astuce nutrition : le calcium

Après le fer, voici aujourd’hui un point sur le calcium. Encore une fois, ce n’est pas un article exhaustif, ni scientifique, mais une simple fiche pratique avec quelques rappels et surtout des idées d’aliments végétaux à privilégier afin que votre enfant consomme assez de calcium.   Besoins en calcium Le calcium, comme chacun sait, est nécessaire à la formation et au maintien du tissu osseux, c’est pourquoi il est particulièrement important dans l’enfance. Les besoins quotidiens (d’après Feeding your vegan infant) sont les... [Lire la suite]
14 mars 2012

Lait de vache et risque de diabète de type 1

Nouvelle preuve que le lait de vache augmenterait le risque de diabète de type 1 chez les jeunes enfants: cet article paru hier sur LaNutrition.fr résume les conclusions d'une étude qui "confirme, après de nombreuses autres conduites depuis plus de vingt ans, que les protéines laitières jouent un rôle dans la réponse immunitaire naturelle et peuvent présenter des dangers pour la santé". En plus du diabète, l'article rappelle que les produits laitiers, sans protéger de l'ostéoporose et des fractures comme on nous le fait croire,... [Lire la suite]