30 novembre 2012

Livre de recettes veganes pour enfants (en allemand)

  Vegane Küche für Kinder (cuisine vegane pour enfants) de Christina Kaldewey Je sais qu'il est en allemand et qu'il ne sera donc pas accessible à tout le monde, mais je ne résiste pas à l'envie de vous présenter cet excellent livre de recettes veganes pour enfants paru il y a quelques mois. Très complet, riches en informations, il offre des recettes délicieuses et simples, à cuisiner pour ses enfants mais aussi assez tôt avec eux. Peu d'étapes, des ingrédients en nombre limité et de grandes photos... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Recette de crêpes ultrasimple (et crêpes fourrées au potimarron)

Novembre est là avec sa pluie, son vent, et la nuit qui tombe à peine la sieste finie (à 16h à Berlin)... Rien de tel qu'une activité crêpes pour occuper ces fins d'après-midi tristounettes! Je partage donc avec plaisir ma fameuse recette de crêpes, très simple à retenir comme vous allez le voir. Elle a toujours eu grand succès auprès des amis et de la famille. La crèche de mon fils l'a même utilisée pour un goûter (je reparle bientôt de la crèche ;)   Pour environ 20 crêpes, mélangez dans un grand saladier: ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Muffins à la patate douce (avec variante sans gluten)

Faire manger certains légumes aux enfants relève souvent du défi, même si j'ai franchement l'impression que les petits végés dévorent plus volontiers les légumes (à la pizzeria, mon fils mange d'abord les légumes de la pizza!). Toujours est-il que parfois, il faut ruser, et même planquer ces fameux légumes. C'est pourquoi, autant que possible, j'essaie de vous proposer des recettes contenant des légumes un peu dissimulés, sous forme de tarte (au chou-fleur, à la ratatouille), de tartinade (houmous à la betterave), de sauce (crème... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Houmous à la betterave

Vos enfants aiment la betterave? Vous avez bien de la chance! Moi-même, je dois avouer que je n'en raffole pas. Et pourtant... j'adore ce houmous facile à faire et attirant par sa belle couleur rose! Une bonne idée de tartinade pour le goûter ou à emmener en pique-nique cet été. Recette pour un gros bol de houmous (très approximative, je fais toujours au hasard et c'est toujours bon^^):   Ingrédients: 1 gros bol de pois chiches cuits 2 ou 3 betteraves cuites 4 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) Au... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Idée goûter: tartine amande-fraises

Colorée et de saison, la tartine amande-fraises régalera les enfants (et les parents aussi!). Sur une tranche de pain bio au sésame tartiné de purée d'amandes blanche, j'ai simplement disposé les fraises coupées en deux. Cette tartine constitue un goûter équilibré et nutritif. Moins sucrées que de la confiture, les fraises apportent des vitamines, notamment la vitamine C qui aide à assimiler le fer du pain complet et des amandes. Quant au sésame du pain, il est riche en calcium et zinc, des minéraux importants pour nos... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Gâteaux d'anniversaire (vegans)

Un peu de pâtisserie pour changer! Voici les gâteaux vegans que j'ai faits tout récemment pour l'anniversaire de mon fils. Il a fêté 3 fois ses 2 ans (ça fait 6 ans alors? lol): - Une première fois à la crèche, le vrai jour, avec un beau gâteau vanille nappé chocolat noir et "smarties" vegans, que les enfants ont dévoré jusqu'à la dernière miette si bien qu'à midi plus personne n'a touché à la bonne poêlée de légumes :D    Ingrédients pour un gâteau vanille (inspiré d'une recette de... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Biscuits aux flocons d'avoine

Les flocons d'avoine ne servent pas seulement à réaliser des müslis ou de délicieux burgers! On peut aussi en faire des biscuits moelleux ou croustillants au choix. Voici une recette rapide et extrêmement simple, pratique quand on n'a plus de biscuits à la maison et que l'heure du goûter approche. Non seulement ces biscuits sont délicieux mais ils apportent, entre autres, du fer et des protéines (ce qui compense le sucre et le gras n'est-ce-pas ^^)   Recette pour une dizaine de biscuits: - 200 g de petits flocons... [Lire la suite]
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19 février 2012

Riz au lait à la cardamome et à la fleur d'oranger

Les enfants apprécieront certainement ce riz au lait tout doux, délicatement parfumé à la cardamome et à la fleur d'oranger. Mon fils de 21 mois l'a dévoré à grandes bouchées! Il a également été ravi par la forme "boule" du dessert que j'avais démoulé. La recette vient du merveilleux blog de recettes 100% Végétal. Vous pouvez la retrouver directement ici.   Ingrédients pour deux personnes: -1/2 tasse de riz rond (ici arborio) -300 ml de lait végétal (soja, avoine...) -1/4 de cc de cardamome... [Lire la suite]
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