27 juin 2013

Des desserts gourmands et sains: mousse au chocolat-avocat et riz ou millet au lait et à l'amarante

Parce que les enfants aiment aussi se régaler de verrines de grands, et pour changer des Sojasun, voici deux idées de desserts à la fois gourmands et sains. Pardon pour les photos qui ne rendent pas bien du tout, mais testez par vous-mêmes et n'hésitez pas à m'envoyer vos plus belles photos pour remplacer celles-ci!   Mousse au chocolat et à l'avocat (pour 2 personnes): Ou comment faire manger de l'avocat à des enfants qui n'aiment pas^^ - 200 g de tofu soyeux - 50 g de chocolat noir fondu - un avocat bien mûr - 2... [Lire la suite]

16 mai 2013

Gâteau d'anniversaire avion (vegan)

Après un gâteau d'anniversaire train pour ses 2 ans, mon fils a eu le plaisir pour ses 3 ans de contempler et de dévorer un gâteau avion, qui a encore fait son petit effet auprès des copains et des parents.          A partir de la même recette que l'année dernière, le gâteau vanille, j'ai réalisé un cake que j'ai taillé aux deux bouts puis nappé de chocolat au lait vegan (Vantastic Foods), que j'avais fait fondre avec de la margarine, environ 3 quarts de chocolat pour un quart de... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Chocolats vegans pour Pâques

Voici les chocolats que mon grand a reçus ce matin, apportés par le Osterhase (lapin de Pâques, car ce ne sont pas les cloches en Allemagne). Oeuf en chocolat au lait vegan et bio, "sucette" lapin au chocolat noir bio, et lapin Lindt noir. N'ayant pas été habitué au chocolat sucré, mon fils adore le chocolat noir. Malheureusement seul l'oeuf Moo free est fait en chocolat équitable, il est d'ailleurs absolument délicieux (comme le calendrier de l'Avent de la même marque). Mais au moins on... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Gâteau orange amande à la farine de pois chiche

Si chez vous aussi, faire manger des pois chiches aux enfants, même sous forme de galettes, relève de l'impossible, pourquoi ne pas les mettre dans une recette sucrée? Je vous présente aujourd'hui le gâteau orange amande à la farine de pois chiche, une recette tirée de l'ingénieux petit livre Pois chiche de Melle Pigut aux éditions La Plage, un livre à tout petit prix que je vous recommande. Sans gluten, sans soja, sans levure, mais riche en pois chiches, ce gâteau apporte aux petits et grands les bienfaits de... [Lire la suite]
02 février 2013

Pancakes pour la Chandeleur

Fan absolue de crêpes, je ne loupe aucune occasion d'en faire. Alors à la Chandeleur, c'est incontournable chez nous. Comme je vous avais déjà proposé une recette de crêpes végétales ultra simple en novembre, on va changer un peu en dégustant des pancakes. Melle PIGUT publie justement aujourd'hui une recette de Pancakes vegans, que je n'ai pas encore testée mais qui doit être top comme toutes ses créations. En plus, elle suggère plein de variantes et d'accompagnements possibles. Quant à moi, je partage une recette trouvée hier sur... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Livre de recettes veganes pour enfants (en allemand)

  Vegane Küche für Kinder (cuisine vegane pour enfants) de Christina Kaldewey Je sais qu'il est en allemand et qu'il ne sera donc pas accessible à tout le monde, mais je ne résiste pas à l'envie de vous présenter cet excellent livre de recettes veganes pour enfants paru il y a quelques mois. Très complet, riches en informations, il offre des recettes délicieuses et simples, à cuisiner pour ses enfants mais aussi assez tôt avec eux. Peu d'étapes, des ingrédients en nombre limité et de grandes photos... [Lire la suite]

07 novembre 2012

Recette de crêpes ultrasimple (et crêpes fourrées au potimarron)

Novembre est là avec sa pluie, son vent, et la nuit qui tombe à peine la sieste finie (à 16h à Berlin)... Rien de tel qu'une activité crêpes pour occuper ces fins d'après-midi tristounettes! Je partage donc avec plaisir ma fameuse recette de crêpes, très simple à retenir comme vous allez le voir. Elle a toujours eu grand succès auprès des amis et de la famille. La crèche de mon fils l'a même utilisée pour un goûter (je reparle bientôt de la crèche ;)   Pour environ 20 crêpes, mélangez dans un grand saladier: ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Muffins à la patate douce (avec variante sans gluten)

Faire manger certains légumes aux enfants relève souvent du défi, même si j'ai franchement l'impression que les petits végés dévorent plus volontiers les légumes (à la pizzeria, mon fils mange d'abord les légumes de la pizza!). Toujours est-il que parfois, il faut ruser, et même planquer ces fameux légumes. C'est pourquoi, autant que possible, j'essaie de vous proposer des recettes contenant des légumes un peu dissimulés, sous forme de tarte (au chou-fleur, à la ratatouille), de tartinade (houmous à la betterave), de sauce (crème... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Houmous à la betterave

Vos enfants aiment la betterave? Vous avez bien de la chance! Moi-même, je dois avouer que je n'en raffole pas. Et pourtant... j'adore ce houmous facile à faire et attirant par sa belle couleur rose! Une bonne idée de tartinade pour le goûter ou à emmener en pique-nique cet été. Recette pour un gros bol de houmous (très approximative, je fais toujours au hasard et c'est toujours bon^^):   Ingrédients: 1 gros bol de pois chiches cuits 2 ou 3 betteraves cuites 4 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) Au... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Idée goûter: tartine amande-fraises

Colorée et de saison, la tartine amande-fraises régalera les enfants (et les parents aussi!). Sur une tranche de pain bio au sésame tartiné de purée d'amandes blanche, j'ai simplement disposé les fraises coupées en deux. Cette tartine constitue un goûter équilibré et nutritif. Moins sucrées que de la confiture, les fraises apportent des vitamines, notamment la vitamine C qui aide à assimiler le fer du pain complet et des amandes. Quant au sésame du pain, il est riche en calcium et zinc, des minéraux importants pour nos... [Lire la suite]
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