07 décembre 2015

Menu de la première semaine de décembre (végétalien)

Pour changer un peu des recettes sucrées passées (et à venir...), et parce que cela faisait un moment que je n'avais pas publié de menu de la semaine, je me rattrape aujourd'hui, avec un aperçu de ce qu'on a mangé la semaine passée. N'y voyez en aucun cas un modèle à suivre mais une source d'idées à piocher! Remarques: - Depuis quelques mois, je n'établis plus mon menu à l'avance et je cuisine de plus en plus simplement: généralement, c'est légume, céréale et éventuellement légumineuse. J'ajoute régulièrement huile de... [Lire la suite]

30 novembre 2015

Goûters sains pour petits héros, le livre de recettes malin et rigolo!

  Marion Eberschweiler, qui anime deux chaînes Youtube, des blogs (Change le monde, Pitaya magazine) et la page facebook Petits élèves de la nature tout en étant maman de deux enfants instruits à la maison, nous gâte en cette fin du mois de novembre avec la sortie de son livre de recettes de goûters véganes et crus, qu'elle a élaboré avec ses deux enfants. "Nous souhaitons tous le meilleur pour nos enfants. Un corps fort, un mental sain, et de la joie de vivre. Quoi de mieux que des fruits et légumes crus... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

Muffins express vanille myrtille

Fidèle à ma volonté d'offrir à mes enfants des repas et goûters variés, sains et autant que possible faits maison sans trop me compliquer la vie, je suis une adepte des pâtisseries rapides, ne nécessitant pas d'ingrédients spéciaux, dont la pâte se prépare en 5 minutes en attendant un repas qui est sur le feu, ou que l'on peut improviser avec les enfants à tout moment. Ces petits muffins véganes, que l'on peut aussi réaliser sans gluten, sont un exemple de recette rapide et pourtant savoureuse. Mes enfants ayant... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Boîtes à goûter et activités d'automne

Même si le printemps reste la saison qui me fascine le plus, je trouve merveilleux le début de l'automne avec sa fraîcheur matinale, ses couleurs orangées, ses senteurs de forêt. J'aime aussi l'automne car c'est une saison qui se prête à de nombreuses activités "nature" avec les enfants. On profite des marchés et des fêtes pour aller récolter pommes de terre et potirons à la ferme:   On se balade en forêt et on joue - des heures durant! - avec des troncs d'arbres, des branches, des feuilles, des... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Barres choco amarante cranberries (crues, sans sucre, sans gluten)

Dans ma folie snacks et pâtisserie crus du moment (ah, le livre d'Ophélie alias Antigone XXI! ) voici des barres, adaptation d'une recette trouvée dans un magazine allemand, à base de fruits secs, noix et amarante soufflée, et bourrées d'autres ingrédients sains et nutritifs, riches en fer et en protéines et sans sucre ajouté. Ce que j'adore avec les gâteaux et bicuits crus, c'est que ça va vite à préparer, et pas besoin de s'embêter avec le four. En plus cette recette est sympa à réaliser avec les enfants: on malaxe,... [Lire la suite]
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24 juin 2015

"La pâtisserie crue", un livre de recettes parfait pour toute la famille

Vous le savez sûrement, même si je ne renonce pas aux gâteaux et biscuits classiques à base de farine (avec leur moelleux inimitable!), et même si je donne souvent à mes enfants des biscuits vegans du commerce, pour le goûter je privilégie les recettes simples et saines et de plus en plus, ces derniers temps, les recettes crues. Le crudivorisme en soi ne m'intéresse pas particulièrement (cela me rappelle juste de mettre plus de crudités au menu!) mais la pâtisserie crue me plaît beaucoup, renouvelant les saveurs et les... [Lire la suite]

03 juin 2015

Bâtonnets glacés à la fraise (sans sorbetière)

Vos petits végés adorent les glaces mais vous avez envie de leur offrir autre chose que des sorbets du commerce contenant souvent plus de sucre que de fruits? Ou alors vos enfants mangent peu de fruits frais, même sous forme de smoothies, et vous êtes à la recherche d'idées pour qu'ils en mangent plus volontiers? Cette recette toute simple de glace à la fraise est pour vous. Des bâtonnets glacés bourrés de fraises, à la texture facile à croquer pour les plus petits. Un régal pour toute la famille!   ... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Gâteau d'anniversaire pirate (vegan)

Pour les 5 ans de mon fils, nous avons organisé un anniversaire de pirates. Rien ne manquait: invitation décorée de stickers de pirates, pique-nique pour costauds (salade de riz au tofu, petits pains au pâté végétal, chorizo vegan), suivi de l'inévitable et tant attendue chasse au trésor dans le parc, équipés de surnoms à faire trembler le plus intrépide des requins, et pour finir remise des cadeaux: armes de toutes sortes... mais aussi un beau bateau de pirates Playmobil. Et bien sûr, il fallait un gâteau dans le thème,... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Petit déjeuner chocolaté, gourmand et équilibré

Que servir à nos enfants au petit déjeuner? De plus en plus de parents souhaitent - avec raison - bannir une fois pour toutes les tartines de pain blanc à la confiture et les céréales trop sucrées (les petits déjeuners de toute mon enfance... les vôtres aussi, sans doute!). Mais le pain bio complet, les müslis sans sucre ajouté, les smoothies aux fruits ou les tartinades "saines" comme les simples purées d'oléagineux sont parfois difficiles à faire adopter aux enfants. Afin de trouver des idées de petits déjeuners... [Lire la suite]
09 avril 2015

Energy balls amandes cacao épinards/ortie (riches en fer!)

Toujours à la recherche de snacks gourmands et sains pour mes enfants (et bien sûr rapides à préparer!), j'ai testé quelques petites variantes à partir de mes Energy balls amandes coco canneberge. Et comme de nombreux parents me demandent des astuces pour faire manger à leurs enfants plus d'aliments riches en fer, j'en ai profité pour rendre ces petites boules plus riches en fer. Comment? En gardant la base d'amandes, de cajou et de raisins secs, et en y intégrant du cacao et... de la poudre d'ortie et d'épinards. Des légumes... [Lire la suite]
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