26 août 2013

La bouillie de céréales : un aliment à (re)découvrir

Comme mon baby a déjà 6 mois, on a commencé la diversification, version classique avec fruits et légumes mixés comme pour mon aîné car on se sent bien avec ce choix (vous trouverez ici les étapes de sa diversification, je fais un peu différemment cette fois-ci). Panais, carottes, courgettes, potimarron, brocolis, pomme, poire, avocat… à l’exception d’artichaut et petits pois, tout est dévoré avec appétit. Sans oublier la bouillie ! Une chose que j’aime bien pour les bébés, en Allemagne, c’est la bouillie (Getreidebrei).... [Lire la suite]

27 juin 2013

Des desserts gourmands et sains: mousse au chocolat-avocat et riz ou millet au lait et à l'amarante

Parce que les enfants aiment aussi se régaler de verrines de grands, et pour changer des Sojasun, voici deux idées de desserts à la fois gourmands et sains. Pardon pour les photos qui ne rendent pas bien du tout, mais testez par vous-mêmes et n'hésitez pas à m'envoyer vos plus belles photos pour remplacer celles-ci!   Mousse au chocolat et à l'avocat (pour 2 personnes): Ou comment faire manger de l'avocat à des enfants qui n'aiment pas^^ - 200 g de tofu soyeux - 50 g de chocolat noir fondu - un avocat bien mûr - 2... [Lire la suite]
20 avril 2013

Présentation du livre Petit végétarien gourmand

Comme je vous l’avais annoncé dans un précédent article, le 14 février est paru Petit végétarien gourmand, Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans, un livre de Marie Laforêt, photographe et auteure du blog 100% végétal , et de Ludovic Ringot, diététicien. Imprimé sur papier recyclé, il coûte 13,50 € pour 112 pages. Très bien conçu, ce petit livre mêle recettes « gourmandes, ludiques et simples » et conseils nutrition. Il ne donne volontairement pas de menu préétabli « car chaque famille... [Lire la suite]
22 mars 2013

Gâteau orange amande à la farine de pois chiche

Si chez vous aussi, faire manger des pois chiches aux enfants, même sous forme de galettes, relève de l'impossible, pourquoi ne pas les mettre dans une recette sucrée? Je vous présente aujourd'hui le gâteau orange amande à la farine de pois chiche, une recette tirée de l'ingénieux petit livre Pois chiche de Melle Pigut aux éditions La Plage, un livre à tout petit prix que je vous recommande. Sans gluten, sans soja, sans levure, mais riche en pois chiches, ce gâteau apporte aux petits et grands les bienfaits de... [Lire la suite]
21 décembre 2012

Bûche de Noël au chocolat (vegane)

Parce qu'on peut aussi se régaler en réveillonnant vegan, on vous a proposé deux recettes et de nombreux liens vers des menus de fête végétaux dans Pitaya n°3. Aujourd'hui, j'avais envie de partager cette recette de bûche de Noël vraiment délicieuse et pas difficile à faire malgré l'apparente longueur de la recette. Et comme vous le voyez, elle fait un bel effet. Plus besoin d'aller l'acheter toute faite chez un pâtissier pour respecter les traditions et éblouir les enfants! La provenance de cette recette est un peu... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 13:01 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 novembre 2012

Livre de recettes veganes pour enfants (en allemand)

  Vegane Küche für Kinder (cuisine vegane pour enfants) de Christina Kaldewey Je sais qu'il est en allemand et qu'il ne sera donc pas accessible à tout le monde, mais je ne résiste pas à l'envie de vous présenter cet excellent livre de recettes veganes pour enfants paru il y a quelques mois. Très complet, riches en informations, il offre des recettes délicieuses et simples, à cuisiner pour ses enfants mais aussi assez tôt avec eux. Peu d'étapes, des ingrédients en nombre limité et de grandes photos... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 juillet 2012

Muffins à la patate douce (avec variante sans gluten)

Faire manger certains légumes aux enfants relève souvent du défi, même si j'ai franchement l'impression que les petits végés dévorent plus volontiers les légumes (à la pizzeria, mon fils mange d'abord les légumes de la pizza!). Toujours est-il que parfois, il faut ruser, et même planquer ces fameux légumes. C'est pourquoi, autant que possible, j'essaie de vous proposer des recettes contenant des légumes un peu dissimulés, sous forme de tarte (au chou-fleur, à la ratatouille), de tartinade (houmous à la betterave), de sauce (crème... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 13:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 mai 2012

Gâteaux d'anniversaire (vegans)

Un peu de pâtisserie pour changer! Voici les gâteaux vegans que j'ai faits tout récemment pour l'anniversaire de mon fils. Il a fêté 3 fois ses 2 ans (ça fait 6 ans alors? lol): - Une première fois à la crèche, le vrai jour, avec un beau gâteau vanille nappé chocolat noir et "smarties" vegans, que les enfants ont dévoré jusqu'à la dernière miette si bien qu'à midi plus personne n'a touché à la bonne poêlée de légumes :D    Ingrédients pour un gâteau vanille (inspiré d'une recette de... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 13:38 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 février 2012

Riz au lait à la cardamome et à la fleur d'oranger

Les enfants apprécieront certainement ce riz au lait tout doux, délicatement parfumé à la cardamome et à la fleur d'oranger. Mon fils de 21 mois l'a dévoré à grandes bouchées! Il a également été ravi par la forme "boule" du dessert que j'avais démoulé. La recette vient du merveilleux blog de recettes 100% Végétal. Vous pouvez la retrouver directement ici.   Ingrédients pour deux personnes: -1/2 tasse de riz rond (ici arborio) -300 ml de lait végétal (soja, avoine...) -1/4 de cc de cardamome... [Lire la suite]
Posté par sophieso à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,