17 mai 2016

Gâteaux d'anniversaire hérissons (véganes)

La semaine dernière fut pleine de joie et de surprises puisque nous avons fêté l'anniversaire de mon grand, 6 ans déjà!   Cette année, mon fils a choisi le thème des hérissons, des animaux qu'il adore tout particulièrement, en plus des grenouilles et des... cloportes. Ce dernier animal aurait pu donner lieu à une fête originale aussi ^^ Au programme: une chasse au trésor pour une équipe de 6 hérissons suivie d'un bon goûter.     Pour un goûter équilibré, j'ai opté pour deux hérissons... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Tartelettes crues au kiwi (véganes, sans gluten)

Petite improvisation du jour, la tartelette crue au kiwi qui a bien plu à toute la famille. Une recette toute simple pour faire le plein de vitamines, au dessert ou à tout moment de la journée. La pâte au goût bien sucré compense très bien l'acidité du kiwi. Malheureusement je n'avais pas pesé les ingrédients donc je vous donne une recette très approximative, mais même avec des proportions différentes, je suis sûre qu'elle donnera toujours un résultat délicieux. Pour 4 mini tartelettes (cercle à pâtisserie de 8... [Lire la suite]
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24 mars 2016

Trois recettes de desserts/goûters sains et gourmands (sans gluten)

La semaine dernière, j'avais repéré plein de recettes tentantes (principalement sucrées, mais healthy bien sûr) alors je n'ai pas résisté: j'en ai testé trois et comme on a tous été contents du résultat, je les partage ici. Les photos viennent de mon nouveau compte Instagram sophiesovegan, n'hésitez pas à vous abonner pour suivre nos recettes, nos activités, nos sorties londoniennes et nos coups de coeur (lien dans la colonne de droite :-). Si nos plats principaux sont plutôt simples (en général, légume cru... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Goûters sains pour petits héros, le livre de recettes malin et rigolo!

  Marion Eberschweiler, qui anime deux chaînes Youtube, des blogs (Change le monde, Pitaya magazine) et la page facebook Petits élèves de la nature tout en étant maman de deux enfants instruits à la maison, nous gâte en cette fin du mois de novembre avec la sortie de son livre de recettes de goûters véganes et crus, qu'elle a élaboré avec ses deux enfants. "Nous souhaitons tous le meilleur pour nos enfants. Un corps fort, un mental sain, et de la joie de vivre. Quoi de mieux que des fruits et légumes crus... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Barres choco amarante cranberries (crues, sans sucre, sans gluten)

Dans ma folie snacks et pâtisserie crus du moment (ah, le livre d'Ophélie alias Antigone XXI! ) voici des barres, adaptation d'une recette trouvée dans un magazine allemand, à base de fruits secs, noix et amarante soufflée, et bourrées d'autres ingrédients sains et nutritifs, riches en fer et en protéines et sans sucre ajouté. Ce que j'adore avec les gâteaux et bicuits crus, c'est que ça va vite à préparer, et pas besoin de s'embêter avec le four. En plus cette recette est sympa à réaliser avec les enfants: on malaxe,... [Lire la suite]
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24 juin 2015

"La pâtisserie crue", un livre de recettes parfait pour toute la famille

Vous le savez sûrement, même si je ne renonce pas aux gâteaux et biscuits classiques à base de farine (avec leur moelleux inimitable!), et même si je donne souvent à mes enfants des biscuits vegans du commerce, pour le goûter je privilégie les recettes simples et saines et de plus en plus, ces derniers temps, les recettes crues. Le crudivorisme en soi ne m'intéresse pas particulièrement (cela me rappelle juste de mettre plus de crudités au menu!) mais la pâtisserie crue me plaît beaucoup, renouvelant les saveurs et les... [Lire la suite]

02 mars 2015

Tarte crue choco figue avocat

Quand tout semble annoncer le printemps, et que pourtant l'hiver n'en finit pas (et la pluie qui revient...), rien de tel qu'une bonne tarte au chocolat au goûter pour retrouver le sourire, vous ne trouvez pas? Et c'est encore mieux, pour nos minis végés, quand le goûter gourmand associe plaisir et nutrition. C'est chose faite avec cette tarte crue, sans gluten, uniquement sucrée aux fruits et au sirop d'agave. Un goûter (ou un dessert) qui fait profiter des bienfaits des noix de cajou, des figues, des bananes et des avocats. Mes deux... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Smoothie velouté poire amande

Pour changer du smoothie chocolaté que je fais presque tous les matins, et parce que le rose à la fraise n'est plus de saison, voici un smoothie d'automne délicat pour commencer la journée en se régalant. Au vu des ingrédients, il vous paraîtra tout simple et pas forcément digne d'un article, mais essayez et vous comprendrez: je le trouve vraiment aussi gourmand qu'une tarte poire-amande! Comme boisson accompagnant des tartines, ou dans un bol mélangé à une poignée d'amandes croquantes, de raisins secs ou de... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Smoothie rose, smoothie choco et verrine fraise quinoa

L'été est là avec, en abondance, ses fruits gorgés de vitamines. Alors pour en faire profiter vos enfants dès le matin, ou pour ceux qui ne seraient pas fans des fruits à croquer, rien ne vaut un bon smoothie coloré, au goût sucré et à la texture veloutée. Astuce supplémentaire: on y glisse aussi un peu de légumes incognito!     Ingrédients pour le smoothie rose: Deux belles poignées de fraises Un tiers de banane Quelques rondelles de courgette crue Un peu de lait d'amande / eau + une... [Lire la suite]
14 avril 2014

Energy balls amandes coco canneberges + idées goûter

Aujourd'hui je partage avec vous une recette qui enchantera les petits becs sucrés. A base de fruits secs et noix mixés, avec une touche de fruits rouges, ces "energy balls" totalement saines et nourrissantes sont le résultat d'une improvisation qui m'a tant plu que c'est devenu un grignotage classique chez nous, au goûter comme au dessert pour finir le repas sur une note sucrée. Une recette adoptée par toute la famille, même le petit d'un an.     Pour une douzaine de boules: 40g d'amandes 40g... [Lire la suite]
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