24 mars 2016

Trois recettes de desserts/goûters sains et gourmands (sans gluten)

La semaine dernière, j'avais repéré plein de recettes tentantes (principalement sucrées, mais healthy bien sûr) alors je n'ai pas résisté: j'en ai testé trois et comme on a tous été contents du résultat, je les partage ici. Les photos viennent de mon nouveau compte Instagram sophiesovegan, n'hésitez pas à vous abonner pour suivre nos recettes, nos activités, nos sorties londoniennes et nos coups de coeur (lien dans la colonne de droite :-). Si nos plats principaux sont plutôt simples (en général, légume cru... [Lire la suite]

08 juillet 2014

Smoothie rose, smoothie choco et verrine fraise quinoa

L'été est là avec, en abondance, ses fruits gorgés de vitamines. Alors pour en faire profiter vos enfants dès le matin, ou pour ceux qui ne seraient pas fans des fruits à croquer, rien ne vaut un bon smoothie coloré, au goût sucré et à la texture veloutée. Astuce supplémentaire: on y glisse aussi un peu de légumes incognito!     Ingrédients pour le smoothie rose: Deux belles poignées de fraises Un tiers de banane Quelques rondelles de courgette crue Un peu de lait d'amande / eau + une... [Lire la suite]
14 septembre 2013

Petite purée de légumes verts

Ce blog rajeunit, et après la bouillie voici de nouveau des recettes pour bébé! Un petit pot tout vert pour bébé à partir de 6 mois. L'idéal est d'avoir déjà introduit chaque légume séparément avant de proposer ce mélange. Pour environ 4 tout petits pots: 5 fleurettes de brocoli 1 courgette épluchée et épépinée 1 pomme de terre 1 càc d'huile (colza par exemple)   Faire cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Laisser refroidir et mixer ou écraser. Avant de servir, ajouter la cuillère... [Lire la suite]
05 septembre 2013

Curry de tempeh sauce coco

Pour changer du tofu, je vous présente une idée pour cuisiner le tempeh, une pâte de soja fermenté, plus riche en protéines que le tofu, digeste et très intéressant sur le plan nutritionnel. Sur internet, on lit fréquemment que son goût évoque la noix, le champignon et la levure. Personnellement, le tempeh nature me rappelle un vague goût de steak haché! C'est pourquoi je préfère le faire griller avec de la sauce soja (il devient légèrement croustillant) ou le laisser s'imprégner d'une sauce. Il est ici associé à... [Lire la suite]
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28 août 2012

Petite soupe verte à la courgette

Petite soupe pour grand succès! Même si la photo ne paye pas de mine, mon fils aime beaucoup cette soupe qui a l'avantage de lui faire manger à la fois des courgettes et des lentilles. Un peu comme les galettes, la soupe permet de camoufler plein de choses qui passent difficilement sous une autre forme. En tout cas, ici ça marche bien! D'habitude, je la fais sans les lentilles, en ajoutant de la crème à la fin, mais j'ai trouvé que les lentilles, en plus d'apporter du fer et des protéines, donnaient à la soupe une... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Crème de courgettes et brocoli

Par Little Star de bébévége: A partir de 8 mois (ces quantités donnent environ 3 petits pots): Ingrédients : 1 petit oignon 3 courgettes 1 petit brocoli (ou la moitié d'un grand) du basilic, et éventuellement purée d'amande ou crème d'avoine Chauffez de l'huile d'olive vierge extra dans une petite casserole et faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux. Enlevez les pépins aux courgettes, coupez-les en dés, ajoutez-les dans la casserole et mélangez, Après quelques minutes, ajoutez les fleurs du brocoli. Entre temps,... [Lire la suite]
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