01 octobre 2014

Smoothie velouté poire amande

Pour changer du smoothie chocolaté que je fais presque tous les matins, et parce que le rose à la fraise n'est plus de saison, voici un smoothie d'automne délicat pour commencer la journée en se régalant. Au vu des ingrédients, il vous paraîtra tout simple et pas forcément digne d'un article, mais essayez et vous comprendrez: je le trouve vraiment aussi gourmand qu'une tarte poire-amande! Comme boisson accompagnant des tartines, ou dans un bol mélangé à une poignée d'amandes croquantes, de raisins secs ou de... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gnocchi faits maison et pommes de terre rôties

Nos weekends de septembre sont décidément bien agréables! Après avoir eu il y a 10 jours le plaisir d'accueillir Alice (Lili's Kitchen) à Berlin avec deux de ses amies et de leur faire découvrir nos restaurants vegans préférés, samedi dernier nous avons été à la ferme (le Domäne Dahlem dont je parlais déjà ici) récolter des pommes de terre. Une activité qui plait beaucoup aux enfants et que je suis contente de pouvoir leur offrir alors que nous habitons - pour l'instant encore - en ville. J'apprécie particulièrement ce... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Les laits infantiles végétaux: pourquoi, comment, et lequel choisir?

Comme c'est une question importante, qu'on me pose régulièrement et qui revient souvent dans les groupes de parents végés sur les réseaux sociaux ou les forums, j'ai décidé de faire le point sur les laits infantiles végétaux. Réponses à vos questions et tour d'horizon des différents produits.   Pourquoi donner du lait infantile ? Le lait maternel est de loin le meilleur aliment pour les bébés et quand on peut allaiter le plus longtemps possible, c’est évidemment l’idéal. Cependant, si pour une raison ou une autre... [Lire la suite]
09 septembre 2014

Gâteau aux prunes (vegan, sans gluten)

Le fruit de saison, à dévorer cru, en compote, en tarte ou en gâteau, c'est bien la prune! Et parce que cette recette, que j'ai d'abord partagée juste sur Facebook, est si bonne que j'ai déjà dû la faire 5 fois en 2 semaines, pour les goûters, pour la crèche et pour un anniversaire, je suis absolument obligée de la partager avec vous sur le blog.     J'ai tout simplement adapté cette recette, trouvée sur Veganwiz, en optant pour des farines sans gluten, et fini par trouver le mélange de... [Lire la suite]
01 septembre 2014

Nos deux expériences de "la ferme", ou que peut-on dire et montrer aux enfants de l'exploitation animale

A Berlin, nous allons souvent nous promener au Domäne Dahlem, un grand domaine agricole bio où l'on voit des champs cultivés et quelques vaches, moutons et cochons dans de grands prés, bref une balade paisible et agréable. Mais fin juillet, en vacances dans le sud de l’Allemagne, nous avons eu l’occasion de visiter deux « fermes » (mot que j’emploie avec réticence, comme vous le savez depuis mon article sur le mythe de la ferme), ou plus exactement une exploitation laitière « bio » et un domaine recueillant... [Lire la suite]
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12 août 2014

Glace crémeuse à la framboise (sans sorbetière)

L'été n'est pas fini alors on continue avec les délices glacés! Après les bâtonnets glacés coco-ananas, je vous propose cette semaine une glace à la framboise, crémeuse et fruitée à souhait, et prête en 2 minutes sans sorbetière. A condition d'avoir tous les ingrédients, on peut donc l'improviser à tout moment puisqu'elle ne demande pas de temps de congélation. Plus qu'une simple glace à l'eau, cette crème glacée à la framboise surpasse en gourmandise tous les sorbets du commerce, tout en étant beaucoup moins sucrée. Et pour... [Lire la suite]
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05 août 2014

Bâtonnets glacés coco-ananas (sans sorbetière)

Rien de meilleur qu'une bonne glace pour se rafraîchir après la sortie au parc ou à l'aire de jeux en plein été! Hélas nos petits vegans sont bien souvent limités à la boule framboise ou citron, quand on a la chance qu'elles soient sans lait de vache. Afin de changer des simples sorbets, je vous propose aujourd'hui une recette toute simple de bâtonnets glacés à base de lait de coco, trouvée sur un blog allemand.       Pour cela, par besoin de sorbetière, il vous faut juste de petits moules pour... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Boîtes à goûter de l'été

Après les smoothies d'été, revoici une petite série de boîtes à goûter (vegan). Vous y retrouverez les fruits secs, les noix (de cajou puique ce sont les seules que mon grand aime croquer, mais le petit frère ne peut pas encore en manger), les biscuits et gâteaux faits maison ou non, et bien sûr les fruits rouges de saison. Cependant je n'emporte pas toujours de fruits frais et privilégie fruits secs et compotes, plus pratiques à manger que des fruits juteux comme les pêches, qu'on garde plutôt pour les desserts à la... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Smoothie rose, smoothie choco et verrine fraise quinoa

L'été est là avec, en abondance, ses fruits gorgés de vitamines. Alors pour en faire profiter vos enfants dès le matin, ou pour ceux qui ne seraient pas fans des fruits à croquer, rien ne vaut un bon smoothie coloré, au goût sucré et à la texture veloutée. Astuce supplémentaire: on y glisse aussi un peu de légumes incognito!     Ingrédients pour le smoothie rose: Deux belles poignées de fraises Un tiers de banane Quelques rondelles de courgette crue Un peu de lait d'amande / eau + une... [Lire la suite]
26 juin 2014

Le kit de survie végé pour les vacances

Les vacances approchent et seront, je l’espère, synonymes de voyage et d’évasion. La seule ombre au tableau pour les végétariens et vegans est souvent les repas… Surtout quand on n’est pas sûr de pouvoir trouver les produits nécessaires pour les enfants! C’est pourquoi je vous propose une ébauche de « kit de survie » ou minimum vital à emporter pour des vacances végé sereines. En effet, même si les vacances sont l’occasion de rompre avec les habitudes et de manger un peu moins sain que d’habitude, on a quand même envie de... [Lire la suite]