12 février 2012

Astuce nutrition : le fer

 Je n’ai pas l’ambition ni le souhait de faire ici un point complet sur le fer et les jeunes enfants. Des sites très compétents, que je recense dans ma colonne de liens, y répondent de manière détaillée. Vous trouvez par exemple une fiche complète consacrée au fer sur le site de l’AVF. Le but de la série d’« astuces nutrition » que je vous proposerai de temps en temps est plutôt de vous suggérer des idées et des aliments afin d'offrir à votre enfant végétarien, végétalien ou vegan des sources variées de fer, de... [Lire la suite]

30 janvier 2012

Risotto de potimarron

Un délicieux plat d'hiver, où les légumes se font discrets et fondants comme les aiment les enfants! Recette adaptée du livre Vegan kochen für alle de Björn Moschinski. Ingrédients pour 4 personnes: - un petit potimarron - 200g de riz pour risotto - 2 carottes - 1 oignon - 800 ml de bouillon végétal - 75 ml de crème d'avoine ou de soja - levure de bière Laver, brosser et couper en petits dés le potimarron (inutile de l'éplucher). Couper l'oignon en petits morceaux et les carottes en rondelles. Dans une grande... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Les enfants et les animaux: respectons leur innocence

Ceci est une réflexion que j'ai publiée dans le n°105 d'Alternatives végétariennes (sept-nov 2011). Cette revue trimestrielle éditée par l'AVF se compose d'actualités, de réflexions, de témoignages, de recettes, de présentations de livres... Il est à noter qu'elle comporte une rubrique "Famille" particulièrement intéressante. Pour savoir comment s'abonner ou télécharger gratuitement d'anciens numéros, cliquez ici. De nombreuses personnes s’indignent du fait que les parents végétariens « imposent » leur végétarisme... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Chaussures et chaussons vegans pour l'automne/hiver

Quand on évite le cuir et la laine par respect des animaux, on a parfois du mal à trouver pour nos enfants de belles et solides chaussures sans cuir ni laine. Un précédent article vous suggérait déjà des adresses possibles. Cette fois je tenais à vous présenter les chaussures que j’ai achetées à mon fils pour cet automne-hiver. Bottines d'automne. J’ai trouvé ce joli modèle d’automne chez H&M pour 14,95 euros. Il existe en noir ou marron, pointures 18/19, 20/21 et 22. Pratiques à enfiler avec leur fermeture, ces... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Dés de tofu pané aux noix (ressemblent au poisson pané)

Voici une recette que j'adore, trouvée sur un site allemand. Ces dés de tofu pané rappellent le poisson pané et plairont particulièrement aux enfants. Un plat qui est aussi excellent pour la santé de nos petits végés grâce au tofu (riche en protéines et calcium) et aux noix (bons acides gras, protéines, fer et autres minéraux). Ingrédients pour 4 personnes :                   300 g de tofu nature ... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Bébévégé devient enfantvégé

Bonjour à toutes et à tous qui passez par là! Ce blog prend le relais de l'ancien blog http://www.bebevege.info auquel je participais avec une autre maman et qui fermera dans le courant de l'année 2012. Je garderai la même ligne directrice, à savoir apporter des informations aux parents d'enfants végétariens et végétaliens, partager des liens, des événements, des astuces, des bonnes adresses, des recettes, des réflexions... tout en y apportant aussi quelques petites nouveautés: d'abord ce blog concerne désormais... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Pourquoi on ne mange pas les animaux: un livre pour les enfants végés

"Pourquoi on ne mange pas les animaux?" Pas toujours évident de répondre clairement et simplement à cette question que tous les enfants végés poseront tôt ou tard. Ce livre peut être un bon moyen d'aborder le sujet, en images, à partir de 4 ans. That's Why We Don't Eat Animals de Ruby Roth n'est pas (encore?) traduit en français mais existe en anglais, allemand et italien et peut être commandé sur Amazon ou directement sur le site américain dédié au livre. En 48 pages format A4, et à travers de grandes illustrations, il aborde les... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Menus vegans en collectivité... en Allemagne

Mon fils d'un an et demi a dû être hospitalisé 3 jours à Berlin où nous vivons. J'arrive à l'hôpital hésitante, déclarant qu' "on ne mange pas de produits animaux"... On me répond "Vegan? pas de problème!" et voilà les bons (et beaux) petits plats que j'ai pu déguster. Mon fils avait son assiette vegane aussi. Et si on mange à la cafétéria de l'hôpital, on a le choix chaque jour entre un menu végétarien et un menu non végétarien. Quelle différence avec la France où l'on ne m'aurait servi que du pain et des légumes à l'eau,... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Sauce blanche pour petits légumes

Une petite sauce sans gluten, avec toute la richesse nutritionnelle de l’amande (à partir d'un an). 2 cuillères à café de purée d’amandes blanche 3 cuillères à café de yaourt au soja nature muscade, ail en poudre Faire chauffer la purée d’amandes dans une casserole avec juste assez d’eau pour délayer. Bien remuer en chauffant doucement. Retirer du feu et ajouter les 3 cuillères à café de yaourt au soja nature. Assaisonner avec une petite pincée de muscade et d’ail en poudre (et éventuellement de sel). A servir en... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Purée d'avocat

Un plat équilibré, nourrissant et riche en bons acides gras (à partir de 8 mois) : - un demi avocat bien mûr (pas trop froid) - 3 cuillères à soupe de yaourt au soja nature - 5 gouttes de citron Ecraser l’avocat et le mélanger avec yaourt au soja et citron.
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