26 novembre 2013

Petite purée betterave carotte millet

Suite au succès de la soupe rose, j'ai décidé que mon bébé avait bien droit lui aussi à sa petite purée rose pour profiter du goût sucré et des bienfaits de la betterave. A la différence de notre soupe, je n'ai pas mis d'ail ni de bouillon, et comme je n'avais pas encore introduit les légumineuses, j'ai remplacé les lentilles corail par du millet également riche en fer. J'ai mixé le tout et mon bébé a bien apprécié. Cette recette convient dès 8 mois (10 mois pour la variante aux lentilles corail, les légumineuses peuvent... [Lire la suite]

22 novembre 2013

Soupe toute douce à la betterave

La saison des soupes a commencé! En tout cas, chez nous, le repas du soir se compose souvent d'une soupe en entrée ou même en plat principal, accompagnée de tartines de pâtés végétaux et de crudités. Alors on varie: soupe de potimarron, soupe de poireaux et carottes, soupe de pommes de terre et saucisses de tofu, soupe au chou, soupe de carottes et pois cassés, soupe panais coco, soupe de petits pois, soupe de châtaignes, soupe à ce qu'il reste dans le frigo... et la plus colorée, la soupe à la betterave! La betterave rouge apporte... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Mon article sur le végétarisme en famille pour Grandir Autrement n°43

J'ai la joie de vous présenter mon article sur "L'alimentation non-violente en famille" paru dans le n°43 de Grandir autrement (novembre-décembre 2013). Il détaille les raisons de choisir le végétarisme en famille, pour les animaux, l'environnement et la santé, mais aussi pour ce que cela apporte de positif aux enfants. Et donne quelques pistes afin de bien vivre cette façon de "grandir autrement" en toutes circonstances. Pour plus d'infos, des conseils nutrition précis et des exemples concrets de menus, je... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Calendrier de l'Avent au chocolat vegan

Novembre est bien entamé, et les magasins sont remplis de chocolats, gâteaux et confiseries de Noël... La fête approche, avec ce qu'elle a de trop commercial mais aussi de magique pour les enfants qui bientôt, pourront commencer le décompte jusqu'au jour de Noël tout en se régalant de chocolat. Pour ne pas que nos petits vegans se sentent exclus des réjouissances, il s'agit de trouver de bonnes alternatives. Ainsi l'incontournable calendrier de l'Avent peut se fabriquer et contenir des petites douceurs faites maison,... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Tarte au potimarron, lentilles et champignons

Une recette d'automne toute simple, savoureuse et nutritionnellement riche: le potimarron se décline en tarte accompagné de champignons et de lentilles. Un plat qui apportera vitamines, protéines, fer, calcium, magnésium, phosphore et zinc à nos petits végés.     J'ai essayé de noter pour vous les quantités utilisées pour cette recette improvisée. En effet, alors que j'étais partie pour faire des crêpes fourrées au potimarron, j'ai décidé d'ajouter au potimarron en train de cuire des lentilles (pour... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Muffins d'Halloween (vegan, sans gluten)

Photo: Simply vegan Une recette que je traduis et partage parce que je trouve ces petits fantômes et ces araignées trop mignons! Elle est tirée de Simply vegan, un site allemand de recettes veganes. Joyeux Halloween à tous les petits monstres!   Ingrédients pour 12 muffins: 200g de farine (de blé, ou mélange sans gluten: par exemple 50g de farine de riz, 50g de farine de sarrasin, 50g de farine de pois chiches, 50g de fécule et éventuellement une càc de gomme de guar) 1 paquet de levure 3 càs cacao ... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Petit pot potimarron-quinoa

Afin de rendre plus nutritives les purées que je fais pour mon bébé, j'ajoute presque systématiquement aux légumes des flocons de céréales ou de la pomme de terre. Pour changer, j'ai eu l'idée de mélanger du quinoa à du potimarron, ce qui a bien plu à mon bébé. C'est aussi un bon moyen d'introduire de temps en temps des protéines dans ses petits pots en attendant de lui faire découvrir les légumineuses et le tofu d'ici quelques semaines. Très digeste, le quinoa contient environ 15% de protéines. C'est l'un... [Lire la suite]
02 octobre 2013

Idées de lectures sur le développement de l'enfant et l'éducation non violente

Elever ses enfants végétariens, c'est faire le choix de la non violence dans son alimentation et bien souvent aussi dans son mode de vie et ses principes éducatifs. C'est pourquoi je vous présente aujourd'hui les quelques livres sur l'éducation bienveillante et le développement/la psychologie de l'enfant qui m'ont le plus aidée et inspirée jusque-là:   - Comme c'était le sujet d'un précédent article, je commence par Tim Seldin, Eveiller, épanouir, encourager son enfant; la pédagogie Montessori à la maison. Une bonne... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Petites sauces rapides

Manger végé, c'est souvent cuisiner soi-même à partir de produits frais. Or en tant que parents, on n'a pas toujours le temps de faire des plats très élaborés et chez nous en tout cas, le repas typique se compose d'une céréale, d'un légume et d'une légumineuse (souvent sous forme de galette). Et ce qui est sympa pour accompagner ces plats tout simples, leur donner du goût et les rendre plus attrayants, c'est d'ajouter une petite sauce. Certes le ketchup est vegan mais pour changer j'aime improviser de petites sauces... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Panier à trésors

Même si on s'éloigne un peu du végétarisme, j'avais envie de parler aujourd'hui d'une idée d'éveil de bébé: le panier à trésors inspiré de la pédagogie Montessori. Contenant divers objets du quotidien, il doit provoquer découverte et émerveillement et solliciter tous les sens de bébé: regarder, toucher, goûter, écouter, sentir...   Dans un panier en matière naturelle ou une boîte solide, on présente ainsi au bébé des objets de différentes matières/origines. Le mien est pour l'instant composé de:   ... [Lire la suite]
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