12 janvier 2012

Mélange de lentilles corail et courge butternut

Par Little Star de bébévége:

A partir de 8-10 mois, pour introduire les légumineuses (riches en protéines et fer):

Ingrédients :

1 petit oignon

la moitié d'une courge butternut

100 g de lentilles corail

persil

Chauffez de l'huile d'olive vierge extra dans une petite casserole et faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux. Ajoutez la courge butternut coupée en dés et mélangez. Rincez les lentilles et ajoutez-les dans la casserole après quelques minutes. Entre temps, faites chauffer de l'eau ; lorsqu'elle est chaude, versez-la dans la casserole et couvrez les légumes. Ajoutez du persil. Laissez cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation de l'eau. Écrasez avec une fourchette ou mixez. Ajoutez une cuillère à café d'huile de colza (pour les oméga 3).


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